沙门氏菌是什么

沙门氏菌指条形菌元件 1906年以发现者Daniel Salmon命名其中一些细菌对人类和其他动物中许多疾病负责,最常见食物中毒并伤寒热.Salmonella生活在哺乳动物、鸟类和爬虫类通常无害

对人类健康有害的沙门氏菌类型通常是通过触摸生肉、生鸡蛋、生贝类或无板化动物产品如牛奶和奶酪包包包也可以通过触摸有细菌的海龟、鸟和人获取这些细菌洗手很重要,原因之一是吸食前不威胁

食物中毒由这种细菌产生 触摸或食用受污染食物症状包括腹泻呕吐腹部抽筋和发烧许多人在家准备食物, 特别是肉类和家禽, 都有警告标签安全处理打包 正因如此未经适当烹调或未经温度控制的食物往往是进食时食物中毒的结果

沙门氏中毒通常在五至七天内自行消解而不治但是,如果呕吐和腹泻严重和持久,人可能会危险脱水并必须求医求医受感染婴儿、老年人和弱免疫系统者往往需要医疗护理,因为细菌有时传播到流水中并可能成为致命

台风热是由沙门氏菌株引起的,类似于引起食物中毒的沙门氏菌,但更严重与沙门氏菌中毒不同,伤寒热无法自解,必须具体处理抗生素.接受伤寒治疗者可能在数日、周或数年内仍会传染他人,即使此人不再有症状

台风热在西方国家不常见取而代之的是,在一些发展中国家受污染水和食品中发现。台风热主要通过吸食粪便和尿传播在没有适当污水处理的国家中,人畜废物污染与饮用、烹饪和洗手水相同的水左侧未经处理,伤寒发烧致命